爱问 爱问共享资料 医院库

澳门银河开户注册:户县软面臊子如何做好一些?

申博600w彩票网
首页

本文地址:http://www.155142.com/b/5aFFBsiQih3.html
文章摘要:澳门银河开户注册,九五至尊娱乐美女荷官开户:这一幕我们自然可以抢夺主阵眼 金光璀璨之中无情星。

户县软面臊子如何做好一些?

户县软面臊子如何做好一些,请先贤予以指导

提交回答
好评回答
  • 2013-12-06 22:29:53
      告诉你两种做法,希望能帮到你哦,满意请好评哦~
    陕西户县软面的做法1 (做肉哨子&炒西红柿鸡蛋臊子)
    后腿肉或者五花肉洗净,连皮切成1cm见方的小片
    锅里放油,稍微多一点,油热后放入葱丝、姜片煸出香味
    将肉片倒入,略炒
    炒至肉片发白后,放入干红辣椒、八角,适量五香粉、辣椒面、盐,改小火继续煸炒肉片
    炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。
      火开大,倒入香醋。(醋可以稍微多放一点,因为陕西人喜欢那种酸香的口感) 再烹入适量酱油 倒入2碗开水,水要宽一些,小火慢煮,盖上盖子煮10分钟左右,让其入味 煮至汤汁浓稠,辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一,肉臊子基本上就“揽”好了 【炒西红柿鸡蛋臊子】:西红柿洗净、切成小块。
      鸡蛋打入碗中,搅打均匀 锅内油烧热,先下鸡蛋炒好(要想鸡蛋嫩,炒好后最好先铲出来,嘿嘿,我偷懒~~)~直接下西红柿接茬炒 加盐,西红柿会出水,用锅铲翻炒 煮开后2、3分钟,一点味精就可以出锅了 【汆熟配菜】依次将黄豆芽、豆腐干、韭菜在滚水中快速汆烫至熟,装盘。
       【软面的制作】和面(比我们平时包饺子的面稍微软一些),将饧好后的面团反复揉匀,整理成圆形后压扁。 用擀面杖将面饼向四周擀开一些。 用擀面杖卷起面饼,双手搭在面饼上,从身体这边向对面整体滚动,滚的时候稍加用力,再紧贴案板拉回来,反复数次,面皮厚度不超过1mm,就擀好了。
      用刀划成2指宽的长条。 如果怕划的不直、不均匀,可以用擀面杖将面皮折叠后再切,道理是一样的。 水开后将宽面条入锅,火要大、水要宽,开上两开,就可以捞出锅了。 浇上一大勺大肉臊子,再来一大勺红柿鸡蛋臊子,配上黄豆芽、豆腐干、韭菜等各色菜码,瓦哦!聊咋咧! 陕西户县软面的做法2 【汆熟配菜】依次将黄豆芽、豆腐干、韭菜在滚水中快速汆烫至熟,装盘 【软面的制作】和面(比我们平时包饺子的面稍微软一些),将饧好后的面团反复揉匀,整理成圆形后压扁 用擀面杖将面饼向四周擀开一些 再用擀面杖卷起面饼 用双手来回滚压,摊开面饼,转个方向 继续用擀面杖卷起面饼,双手搭在面饼上,从身体这边向对面整体滚动,滚的时候稍加用力,再紧贴案板拉回来,反复数次,面皮厚度不超过1mm,就擀好了 用刀划成2指宽的长条 如果怕划的不直、不均匀,可以用擀面杖将面皮折叠后再切,道理是一样的 水开后将宽面条入锅,火要大、水要宽,开上两开,就可以捞出锅了 浇上一大勺大肉臊子,再来一大勺红柿鸡蛋臊子,配上黄豆芽、豆腐干、韭菜等各色菜码,瓦哦!聊咋咧 把菜码浇到面上,吃的时候,拌匀即可 小贴士 1、和面:取适量面粉于和面盆中,用碗兑半碗凉水,左手拿水碗,右手拿筷子。
      倒一些水,用筷子搅一搅;再倒,再搅,直至把所有面粉都搅成絮状,把搅成絮状的面揉成面团,面要和的软一些,比我们平时包饺子的面要稍微软一些。 2、饧面:面团揉好,盖上湿布,细细把面饧到。(户县软面的关键点之一:面一定要饧透,第二天吃,头一天就要把面揉好、饧着,夏天可以放冰箱冷藏室),就算时间来不及,最少也要饧够1个小时以上。
       3、擀面:双手搭在面饼上,从身体这边向对面整体滚动,滚的时候稍加用力,再紧贴案板拉回来,反复数次,用力要均匀。另外面片在擀制的过程中要不断撒面粉防止沾粘。
  • 2013-12-05 06:02:47
      面粉	
    猪肉	
    西红柿	
    鸡蛋	
    豆腐干	
    韭菜	
    黄豆芽	
    大葱	
    生姜	
    八角	
    干红辣椒	
    五香粉	
    辣椒面	
    香醋	
    酱油	
    盐	
    味精	
    陕西户县软面的做法1 (做肉哨子&炒西红柿鸡蛋臊子)
    后腿肉或者五花肉洗净,连皮切成1cm见方的小片
    锅里放油,稍微多一点,油热后放入葱丝、姜片煸出香味
    将肉片倒入,略炒
    炒至肉片发白后,放入干红辣椒、八角,适量五香粉、辣椒面、盐,改小火继续煸炒肉片
    炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。
      火开大,倒入香醋。(醋可以稍微多放一点,因为陕西人喜欢那种酸香的口感) 再烹入适量酱油 倒入2碗开水,水要宽一些,小火慢煮,盖上盖子煮10分钟左右,让其入味 煮至汤汁浓稠,辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一,肉臊子基本上就“揽”好了 【炒西红柿鸡蛋臊子】:西红柿洗净、切成小块。
      鸡蛋打入碗中,搅打均匀 锅内油烧热,先下鸡蛋炒好(要想鸡蛋嫩,炒好后最好先铲出来,嘿嘿,我偷懒~~)~直接下西红柿接茬炒 加盐,西红柿会出水,用锅铲翻炒 煮开后2、3分钟,一点味精就可以出锅了 【汆熟配菜】依次将黄豆芽、豆腐干、韭菜在滚水中快速汆烫至熟,装盘。
      

    茶炉子

    2013-12-05 06:02:47

澳门银河开户注册:类似问题

换一换
  • 烹饪方法 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...

爱问推荐

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 申博600w彩票网
关注
爱问

关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。

确定举报此问题

举报原因(必选):

百胜国际官方网站 申博游戏网站 上鼎狐网 nsb44.com 澳门真人龙虎斗 申博菲律宾太阳城现场
申博代理开户直营网 大丰收高大丰收美女荷官开户 奔驰vip晋级彩金 四川申博官网登入 一搏网址
澳门黄金城网址导航直营 菲律宾优乐美女荷官升级版 中东娱乐政府博彩 老虎机微信支付充值 澳门永利怎么注册
太阳城娱乐威尼斯人彩票 sun259.com 申博蒙特卡罗娱乐 皇冠国际1元终身vip 亿万先生代理现金直营
http://www.pp508.com/143607/afebdc.html http://www.vip58335.com/adcf/9620375148.html http://www.pp508.com/156374/fcbaed.html http://www.3812333.com/news/acdbef.html http://www.pp508.com/dfc/bfaced.html
http://www.3812333.com/news/edfac.html http://www.pp508.com/eacb/925463.html http://www.pp508.com/8741/ecbafd.html http://www.vip58335.com/ebfda/24073.html http://www.pp508.com/35689/ceafdb.html
http://www.vip58335.com/cadfb/506892.html http://www.pp508.com/32961/acbefd.html http://www.pp508.com/eabf/42501.html http://www.3812333.com/news/cbefad.html http://www.pp508.com/abefdc/4159.html
http://www.3812333.com/news/dbace.html http://www.pp508.com/ecfdab/bacfde.html http://www.3812333.com/news/dfeabc.html http://www.pp508.com/befdc/19678250.html http://www.3812333.com/news/cabefd.html